Meeresalge Laminaria
Ich möchte ihnen hier ein
Produkt beschreiben, welches
ich in 8 Jahren Forschung
und Entwicklung mit
Information von
Ernährungswissenschaftlern
zur Marktreife gebracht
habe.
Es war für mich wichtig
etwas herzustellen, was auf
der Welt einmalig ist, mit
Inhaltsstoffen für den
Körper, die nützlich und
wertvoll sind, angefangen
bei Jod.
Es wird heute immer noch von
den Fachleuten beanstandet,
daß der Mensch besonders
in Süddeutschland an
Jodmangel leidet und die
Industrie nicht in der Lage
ist, diesbezüglich ein
Produkt anzubieten, außer
Kochsalz mit Jod versetzt.
Also habe ich mal in der
Natur nachgeschaut, welche
Pflanze Jod enthält und bin
so bei meinen Recherchen auf
die Meeresalgen gestoßen,
jetzt hatte ich aber das
Problem, wo bekomme ich für
meine Versuche die Algen
her? Zuerst fand ich nur
asiatische im getrocknetem
Zustand und vom Preis nicht
erschwinglich, außerdem noch
sehr hoch belastet, bis zu
einem Fernsehbericht über
eine Algenfarm, die ein
Professor der Meeresbotanik
leitete, somit genau der
Richtige und kompetent in
Richtung Meeresalgen.
Nachdem ich mit dem Fachmann
gesprochen hatte und er ganz
begeistert von meiner Idee
gewesen ist, hatte er mir
alle Information und auch
frische Algen in kleinen
Mengen zukommen lassen, so
daß ich in der Lage war,
meine Versuche
durchzuführen.
Nun brauchte ich aber noch
andere Inhaltsstoffe, die
genau so wichtig wie die
Algeninhaltsstoffe waren,
nämlich Jod, Mineralien,
Spurenelemente, Vitamine und
Alginat, welches bei der
Verdauung entgiftend wirkt.
Es fehlten mir noch Eiweiße,
pflanzlich oder tierisch,
dazu Kohlehydrate, Omega 3
Fettsäuren,
Verdickungsmittel. Hierbei
handelt es sich um E 415,
welches für Öko -
Lebensmittel zugelassen ist
und dann noch Stärke und
Würze. Somit hatte ich also
ein Produkt, das ich nach
langen Versuchsreihen für
das gesündeste Lebensmittel
von seinen Inhaltsstoffen
her halte, denn ich habe
nach meinen Recherchen kein
gleichwertiges Lebensmittel
gefunden, welches auch nur
annähernd eine solche Menge
an natürlichen und wichtigen
Inhaltsstoffen beinhaltet.
Somit müßte ich eigentlich
all diese Produkte als sehr
gut verträgliche
Arzneimittel in Apotheken
vertreiben, was allerdings
wieder gewisse Experten auf
dem Plan rufen würde, die
dieses Produkt als
übertrieben darstellen
würden, ist aber auch nicht
ernst gemeint kleiner Spaß
am Rande.
Ich bin also nun in der Lage,
Ihnen folgende Produkte
anzubieten:
Frikadellen, Aufschnitt,
Wiener Wurst, Bratwurst und Currywurst,
Algenkekse und Algenbrot.
Alle
Algenwurst
Produkte sind gebrüht oder
geräuchert und das MHD
beträgt 28 Tage aus
Sicherheitsgründen, obwohl
man eigentlich diese Artikel
nicht Wurst nennen dürfte,
es beinhaltet ja kein
Fleisch, aber sie sehen halt
wie Fleisch - Produkte aus,
somit vertrauter für die
Kunden. Das Gewicht
entspricht den
handelsüblichen
Gewichtsklassen. Alle
Produkte werden zu je zwei
Stück eingeschweißt, außer
dem Aufschnitt, der wird
in100g Portionen angeboten.
Es sei denn, der Kunde hat
einen anderen Wunsch, den
wir natürlich falls möglich
erfüllen würden, also
sprechen Sie mit uns, wie
Sie diese Produkte abgepackt
haben möchten. Ich muß Ihnen
jetzt aber noch mitteilen,
dass auf Grund der großen
Nachfrage und der noch nicht
allzu großen
Algenproduktion, die aber
von den Produzenten in
diesem Jahr gesteigert wird,
wir dann in der Lage sind,
ganzjährig unsere Produkte
anzubieten. Denn es war von
allen Algenfarmern nicht
vorauszusehen, daß die
Nachfrage in so kurzer Zeit
so gewaltig ansteigt. Also
bitte ich hiermit um Ihr
Verständnis, wenn wir zur
Zeit nur eine gewisse Menge
zur Verfügung haben. Wir
möchten wirklich nur frische
Algen verwenden, sind aber
in der Lage, zur Zeit einige
Tonnen an Produkten zu
liefern bis zur nächsten
Algenernte. Ich hoffe, daß
ich Ihnen jetzt einen
kleinen Einblick in mein
Produkt gegeben habe und
freue mich auf den Kontakt
mit Ihnen.
Remi Böttcher 2006 |
